コーヒー ニカラグア ペラルタ農園 ハニー 焙煎
今回のコーヒー豆は、ニカラグア ペラルタ農園 ハニー を洗浄、乾燥、焙煎しました。
まずニカラグアですが、どこにあるのと思いGoogleMapで調べました。
中央アメリカになりますね。
ここのディピルト・ハラパ山脈...
コーヒー
コーヒー 
コーヒー エチオピア・モカ ハラーボールド
先日焙煎したエチオピア・モカ ハラーボールドを飲みました。
まずミルでコーヒー豆を挽くのですが、何となく今までの豆と雰囲気が違っています。
それは、静電気が起きてこないのです。
挽き終わった豆をドリッパーに入れる際、いつも...
コーヒー エチオピア・モカ ハラーボールド
生豆を洗浄しました。
今回は、エチオピア・モカ ハラーボールドというコーヒー豆です。
早速ボールに入れて洗いました。
水を入れて洗い始めましたが、これはかなり汚いですね。そしてごみも多い。
いつもより...
コーヒー KOGU 珈琲考具ロースター
KOGU 珈琲考具ロースターという焙煎器。
私が使っている遠赤コーヒー焙煎キットと構造は同じ感じですね。
今使っている遠赤コーヒー焙煎キットのネックは、くるくる回転させる軸受け部分ですね。
赤丸の付けた個所です...
コーヒー エルサルバドル HG
今回は、エルサルバドルHGを、洗浄、乾燥、焙煎をしました。
今回のエルサルバドルHGという豆は、初めての生豆です。
初めての豆だとどんな味がするのか、楽しみですね。
生豆は、
なかなか粒がそろって、良い感じの生豆...
コーヒー ヤマダオリジナルドリップコーヒーメーカー SERIENOIR NCM-D15J1
ちょっと面白いコーヒーメーカーが発売されるようです。
ヤマダオリジナルドリップコーヒーメーカー SERIENOIR NCM-D15J1なんですけれども。
何が面白いかというと、このコーヒーメーカーをコーヒーカップの上において、ド...
コーヒー 自家製コーヒーをドリップしてみました。
自宅のコーヒーの木から収穫したコーヒー豆を、先日焙煎しました。
2日ほど寝かせたので、早速ドリップしてみました。
まずは、収穫したコーヒー豆の量は、
２７ｇですね。寝かしておくと増えるなどということはないですね。
...
コーヒー 自家製コーヒー
昨年末収穫し、いろいろ処理をして、乾燥させていたコーヒー豆ですが、
今日その後の処理をしました。
まず乾燥させた状態の豆がこれです。
サイズ的には、一回り小さくなってしまったような気がします。
これでコーヒー豆を...
コーヒー コロンビア スプレモ
コロンビア スプレモの生豆を洗浄しました。
始めに水を入れた状態です。かなり汚れていますね。
いつもより余計に水洗いを行いました。
そして広げて乾燥させます。
大体位週間くらい干しました。
その...
コーヒー コーヒーの実収穫
明日収穫しようかなと思っていましたが、今日コーヒーの実を収穫しました。
全部で、１３２個の実が収穫できました。
この赤い実から中に入っている種？を取り出します。
ぐーっとつぶすように力を加えると、ヌルっと出てきます...