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ミャンマー マイクロロット レッドハニーを飲んだ

ちょっと1日早かったけど、ミャンマー マイクロロット レッドハニーを飲んでみました。 このコーヒー豆は初めてだったし、ミャンマーのコーヒー豆も初めて。 興味津々で、1日早いけど、ドリップしてみました。 まず、豆を挽いて...
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焙煎しました。

先日洗浄したミャンマー マイクロロット レッドハニーと パナマ ゴールデンビートル ボルカンバルを焙煎しました。 それぞれ、240gづつ。 ミャンマーの方は、生豆自体もちょっと茶色っぽい豆が混ざったりしていましたが、 そのま...
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パナマ ゴールデンビートル ボルカンバル 洗浄

今日は、パナマ ゴールデンビートル ボルカンバルの生豆を洗浄しました。 水に入れて洗浄します。 先日洗浄した、ミヤンマー マイクロロット レッドハニーに比べて、汚れはかなり少ないです。 チャフが早くから、取...
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ミヤンマー マイクロロット レッドハニー 洗浄

今日は、ミヤンマー マイクロロット レッドハニーの生豆を洗浄しました。水洗いですね。 このコーヒー豆は初めてのものです。 洗い桶にいれたところ いままでの豆と違って、普通の生豆の色とは違う、ちょっと茶色ぽい豆が...
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ケニア ピンクフラミンゴ 洗浄

ケニア ピンクフラミンゴの生豆の洗浄を行いました。 前回のコモドドラゴンに続いて、ピンクフラミンゴです。 生産地を代表する動物を名前に付けているのですね。 ケニアの大地溝帯「グレート・リフト・バレー」の周辺の湖には100万...
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メキシコ ベラクルスルビーSHG 焙煎 ドリップ

メキシコ ベラクルスルビーSHGの生豆を焙煎しました。 この豆も初めて焙煎するので、いつもの1ハゼ後2分焙煎で行いました。 こんな感じです。チャフも少なく、いい感じに焙煎できました。 そして2日後、ドリップしてみました...
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コモドドラゴン 焙煎 浅煎り

先日初めてコモドドラゴンを焙煎したのですが、その時の条件としましては、 1ハゼ後2分の焙煎を行いました。 そのコモドドラゴンをドリップしたところ、マンデリンほどでないですが、 苦みが強く、酸味はかなり微妙でした。 私としては...
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コーヒーの花 咲きました。

昨日まで、つぼみだったコーヒーですが、今日、咲きました。 毎年のことですが、いつみてもきれいな花ですね。 匂いもいい香りがします。甘く、南国を思わせるような匂いです。 だいたいこの花は、1日2日で萎れてしまいます。...
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コモドドラゴン ドリップしてみました。

先日焙煎したコモドドラゴンをドリップしてみました。 焙煎の度合いは、ハイロースト位でしょうか。 これをドリップしてみました。 いつもと同じ入れ方です。 やっぱりインドネシアということもあり、マンデリンに近い感じで...
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コモドドラゴン 焙煎

先日洗浄したコモドドラゴンを焙煎しました。 いつものように初めての生豆は、1ハゼ後2分まで焙煎します。 このコモドドラゴンは、1ハゼの音がしたのですが、通常の豆だと、 連続していくつもの豆がパチパチはぜるのですが、このコモ...
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