コーヒー豆の洗浄を行いました。
今回のコーヒー豆は、コンゴ ミノヴァです。
今回も初めてのコーヒー豆です。
比較的粒がそろっています。
早速洗浄してみます。
これは、一回目の水を入れて、洗った時の状況です。
この豆は比較的きれいですね。いつもだともっと濁った状態になっています。
案の定、洗う回数もいつもと比べてずいぶんと少なく済みました。
早速乾かします。
天気があまりよくないので、室内で、新聞紙の上に広げました。
とてもきれいな豆で、欠点豆が見当たりません。
今のところ１個だけ取り除きました。
こんなに程度のいい豆は、初めてです。
新しい豆に出会うと、どんな味になるのか、楽しみですね。
ちょっと調べてところ、酸味と甘みが特徴的みたいですね。
苦みは控えめだそうです。
もしかすると、私の好みに合うかも。
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