ウガンダ　ルウェンゾリ

ウガンダ　ルウェンゾリの生豆を洗いました。

ウガンダコーヒーの80～90％はロブスタ種だそうです。このウガンダ　ルウェンゾリはアラビカ種は非常に希少みたいですね。

でもこの生豆なかなかに粒がそろっておらず、欠点豆も多く、ごみも結構入っていましたね。

そのためいつもより余計に洗いました。

そして、日に当てて乾燥しています。

あさってくらいには、焙煎する予定です。

どんな味なのか、初めての豆はワクワクしますね。