ウガンダ

コーヒー

ウガンダ ルウェンゾリ 焙煎

ウガンダ ルウェンゾリの生豆を焙煎しました。 この生豆は、洗浄したときにも言いましたが、粒がそろっていない、欠点豆がとても多く、ちょっと安定して焙煎できないのかなと思いました。 いつものように焙煎しましたが、7分くら...
コーヒー

ウガンダ ルウェンゾリ

ウガンダ ルウェンゾリの生豆を洗いました。 ウガンダコーヒーの80~90%はロブスタ種だそうです。このウガンダ ルウェンゾリはアラビカ種は非常に希少みたいですね。 でもこの生豆なかなかに粒がそろっておらず、欠点豆も多く、...
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