コーヒーが好き的なぶろぐ

美味しいコーヒーを飲みながら、ゆったりするのが好き。

食べ物

鯖缶

最近、やたら鯖缶がはやってるみたい。

以前にも確か鯖缶ブームがあったような気がしますが。

でも、最近の鯖缶は種類も増え、値段の幅も広がり、結構美味しくなっているようです。

昨晩TVで、面白い鯖缶の料理をやってました。

山形県の内陸のほうで、ひっぱりうどんというものがあるそうで、乾麺なんだけど

それを茹でて、水を切らずに鍋に入ったままで、引っ張り出して汁につけて食べます。

釜揚げうどんみたいだけど。

で、問題は、汁。

なんと、納豆を器に入れ粘り気が出るまでよく混ぜます。そこに鯖の水煮を入れる。
汁もいれます。そしてよくほぐし、刻みねぎ、醤油で味付け。
これで出来上がり。

このタレに先ほどのうどんをつけて食べるのだそうです。

微妙な感じがしますが、とてもうまいそうです。
そして、DHAにEPA,カルシウムにビタミン色々
血液をサラサラにして、中性脂肪も減らすとか。

これは食べたほうが良さそうですね。

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