コーヒーが好き的なぶろぐ

美味しいコーヒーを飲みながら、ゆったりするのが好き。

コーヒー

自家製コーヒーをドリップしてみました。

自宅のコーヒーの木から収穫したコーヒー豆を、先日焙煎しました。

2日ほど寝かせたので、早速ドリップしてみました。

まずは、収穫したコーヒー豆の量は、

27gですね。寝かしておくと増えるなどということはないですね。

早速ドリップしてみます。
始めに少しお湯をかけて、蒸らします。

そして、30秒ほど待って、お湯を注いでいきます。

今回は、いつもより少し多めの27gでしたので、蒸らしに40g

次に100g、次に110g、最後に120gのお湯を注ぎました。

そして、できたコーヒーです。

早速飲んでみました。
なかなかいい味が出てると思います。

程よい酸味と、苦みですね。ただちょっとコクが足りません。
惜しいですね。これでコクがあったら、最高なのに。と思いました。

味的には、コロンビアとブラジルサントスをブレンドした感じでしょうか。

でもコクが・・・

一年に一遍の楽しみですが、来年に備えて、肥料やら、水など、そして土など、手を加えて、
おいしいコーヒー豆がたくさんできるようにしたいともいます。

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