こま

木曜日にセレベス アラビカ G1 トラジャを焙煎しました。 初めてのコーヒー豆です。 いつものように1ハゼ後2分焙煎で行こうと思い焙煎しました。 火加減もいつも通りにして、焙煎を始めました。 何となくいつもより早めに...

昨日、叔父からお歳暮が届きました。 この前、お歳暮にりんごを送ったお返しですね。 開けてみると、新鶴の塩羊羹。 結構好きな羊羹です。 この羊羹は、下諏訪町の名物で、場所は、諏訪大社の秋宮の目の前にあります。 ...

早いですね、今日から10月です。 もう今年は、１０、１１，１２月の3か月だけ。 年を取ると、どんどん時間が早く流れてしまっていますね。 先日山へ行ってきたのですが、苔のなかにキノコがぽつんと。 もちろん毒キノ...

櫻井翔さんと相葉雅紀さんがW結婚発表をしたそうですね。 なぜ二人が同じ日に発表なのかな。 婚姻届けは提出済みみたいですね。 おめでとうございます。 それにしても、39歳と38歳ですか。 もう少し早く結婚させてあ...

先日水洗いしたマンデリンG1が十分に乾燥したので、焙煎しました。 今回は、ドミニカ　バラオナ　AA と比べながら焙煎してみました。 どちらも焙煎時間は、1ハゼ後2分で行いました。 ただ前回のドミニカ　バラオナ　AA と同様...

昨日の巨人-阪神戦だけど、髙橋遥人投手がいいピッチングをしましたね。 9回を１３奪三振、まさに熱投でしたね。 そして糸原のホームランと中野拓夢の2点タームリー2塁打。 ここにきて髙橋遥人が出てきたのは大きいですね。 ...

ニュースで、食品の値上げのことが話題になっていたのですが、その中にコーヒーという単語が入っていました。 値上がりするの？ そう思いまだ生豆のストックはあるものの、先日、生豆を注文をしました。 そして今日届きました。 ...

マンデリン G1　の生豆を水洗いしました。 以外と汚れが少なかったですね。 よくもみ荒いしたのですが、チャフも少なそうですね。 しっかり洗って、新聞紙の上に広げ、乾燥させます。 欠点豆は、 まあ少なめで...

ワールドカップのアジア最終予選の中国戦、日本が勝ちましたね。 1対0のぎり。 一方的に攻めていたみたいだけど、それにしてもたった1点。 工夫がないのかな？ １８本もシュートしたけど、枠内が3本だけってお粗末だよね。 ...