今回の豆はホンジュラスHGです。
今まで、ホンジュラスという豆が有ることを知りませんでした。
ネットで、売られているのを見て、ためしに買ってみました。
私が試しに買うくらいだから、そんなに高い豆じゃないです。
こんな豆です。
なかなか粒もそろっていて、良さそうな豆ですね。
いつもと同じように、まず水洗いをしました。
汚れも比較的少なく、グアテマラと同じような感じ。豆の大きさも一緒ですね。
そして、乾かしました。
乾かすと言っても、部屋の中で、新聞紙の上に広げておくだけ、時々様子を見ながら、欠点豆を取り除きながら、
ゴロゴロ動かして、数日置いておきます。
ただ、このところの長雨、台風など、雨続きで、なかなか乾いたなという感じにならなかった。いつもより、長めに乾かしましたs。
そして、焙煎。
どこまでが良いのか、良く分からないので、1ハゼ終了後、2分ほど焙煎して、終了にしました。
まずは始めての豆だから様子見ということで。
こんな感じ。
この焙煎をしたのが金曜日のこと。
そして、今日早速ドリップしてみました。
飲んだ感じは、おいしい。
グアテマラに近い味わい。結構好きな味ですね。
ちゃんとコクもあって、苦味が前面に出過ぎない。
この豆は買いだな。っていう感じ。
新しい豆に挑戦してみて、それが美味しいと嬉しいですね。
ところで、ホンジュラスってどこに有るのか知りませんでした、そこで調べてみると、
なんだ、グアテマラの隣。お隣さんなんだ。
だから味も似ているんだ。自分勝手に解釈しております。
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