モカ　シダモ　焙煎

この間、洗って乾燥させていたモカシダモを焙煎しました。

かなり豆のサイズがばらばらなので、不安でしたが、そのまま焙煎してみました。

今回も1ハゼ終了くらいの浅煎りにしようと思いましたが、随分早い段階で
1ハゼが始まりました。

でもいつまでも1ハゼが終わらない。

4分間くらい1ハゼが続いているところで、不安になり終わりにしました。

こんな感じで、均一に焙煎できていませんでした。

残りの豆は、大きさでいくつかに選別して、焙煎したほうが良いのかな。

安い豆をかったツケがここに出てしまいましたね。

いい教訓になりました。