ブラジルサントスNo.2 コーヒー

先日洗浄したブラジルサントスNo.2を焙煎しました。

焙煎の火加減は、

いつもと同じ感じだと思いますが。

焙煎の程度をどのくらいにするか、まずは、1ハゼ後2分の焙煎にしてみようと思います。

焙煎したコーヒー豆です。

とりあえず狙い通りの色合いになりました。

ここまでが2日前のことです。

そして今日そのコーヒー豆でドリップしてみました。

この豆は、酸味がないですね。自分としてはもう少し酸味がある方が好きかもしれません。

苦みはほどほどで、飲みやすいコーヒーです。

嫁には好評でした。

次は、もう少し焙煎時間を減らしたものと、1ハゼ後1分３０秒程度のものと、
焙煎時間を伸ばしたもの、1ハゼ後2分30秒ていどの焙煎を行っていこうかと思います。