ちょっと1日早かったけど、ミャンマー マイクロロット レッドハニーを飲んでみました。
このコーヒー豆は初めてだったし、ミャンマーのコーヒー豆も初めて。
興味津々で、1日早いけど、ドリップしてみました。
まず、豆を挽いて、ドリッパーにフィルターをのせ、お湯を注ぎます。
あれ？コーヒーのにおいが少ないような気がします。
膨らみ方も思いのほか少ないような気がします。
まあ、いつものようにドリップしました。
そして、カップに注ぎ、飲みました。
うーーーん、なんだろうな。
美味しくないというか、まずい！！
とげのある酸味と、角の立ったような苦み。
全然調和していない。
こんな豆は初めて。
焙煎した時、色が均一ではなく、2種類の色があったと言いましたが、
もしかすると、濃い色の豆が、苦みが出過ぎていて、色の薄い豆が焙煎不足で酸味が強すぎるのか？
そんな気もするけど、色の濃い豆は、実は、他の焙煎した豆と同レベルの色。
何だろうなこの豆はずれかな？
そんな気がしてきました。
とりあえずまだたっぷりミャンマー マイクロロット レッドハニーの生豆があるので、
焙煎時間を伸ばしてみることと、生豆の段階で2種類の色があるので、
それらを分けて、それぞれ焙煎してみようと思う。
それにしても、残念！！
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