パナマ ゴールデンビートル ボルカンバル 洗浄

今日は、パナマ ゴールデンビートル ボルカンバルの生豆を洗浄しました。

水に入れて洗浄します。

先日洗浄した、ミヤンマー マイクロロット レッドハニーに比べて、汚れはかなり少ないです。

チャフが早くから、取れてきている感じですね。

洗う回数も、ミヤンマー マイクロロット レッドハニーに比べて、かなり少なく済んだ感じです。

洗浄後は、

色もそろっていて、大きさもそろっていますね。

なかなか良さそうな豆です。

これを乾燥させます。

このパナマ ゴールデンビートル ボルカンバルは、バランスの取れたナッツ系のリッチな香りと、
フルーティーな酸味があり、独特のコクと甘みがあるそうです。

こういう表現は、私にはなかなか難しいですが。

比較的酸味が好きな私としては、かなり期待できる豆ではないのかなと期待してます。