コーヒーが好き的なぶろぐ

美味しいコーヒーを飲みながら、ゆったりするのが好き。

コーヒー

サントス ショコラ 焙煎失敗

先日、焙煎したサントス ショコラ ですが、ほとんどハゼ無いうちに焙煎を終了してしまった豆です。

その豆を使って、コーヒーを入れてみました。

入れ方は、いつもと同じドリップで。

味は、うーーーーん、コクが何も無く、薄っぺらな味。

やっぱり焙煎が足りなかったみたい。

そこで、もう1度焙煎してみることにしました。

こんなことは初めてなので、どうなるのか分かりませんが。

焙煎を始めて、5分ほど経過すると、ハゼ音が出ました。
でも1ハゼのときの派手な音ではなく、2ハゼのときのちょっと控えめなこもった音。

このハゼが終了するまで焙煎を行いました。

色は、ちょっと濃い目。

でもこの位で良いかも。

2日後に飲んでみます。

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