コーヒーが好き的なぶろぐ

美味しいコーヒーを飲みながら、ゆったりするのが好き。

コーヒー

コーヒー豆 収穫

我が家で育てているコーヒーですが、コーヒーの実が結構いい色になってきたので、
収穫しました。

これらの豆を収穫しました。

いつもの年より少なめで、なおかつ色の悪いところ、茶色になっている部分が多い豆です。

これは、昨年秋に外に出していたコーヒーの木を家に入れるのが遅れ、

1回霜に当ててしまったためだと思います。

そのため、赤くならずに、茶色に変色し、そのまま大きくならなくなった実も沢山ありました。

毎年2杯強分の豆が収穫できていたのですが、今年は、1杯ちょっとくらいかもしれません。

残念です。

そのあとコーヒーの実から豆を取り出します。


赤い実を指で押すと中から豆が出てきます。

豆の回りはぬるぬるしていて、なめてみるととっても甘い味がします。
これが全部取りだしたところです。

そして、洗います。

なかなかヌメヌメしたところは取り除けませんので、ごみなどを洗い流したら、干します。

こんな感じに広げて、日に当て乾燥させます。

今日はここまでですね。

次の作業は、乾燥してからになります。

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