コーヒーが好き的なぶろぐ

美味しいコーヒーを飲みながら、ゆったりするのが好き。

コーヒー

コロンビア スプレモ

コロンビア スプレモの生豆を洗浄しました。

始めに水を入れた状態です。かなり汚れていますね。

いつもより余計に水洗いを行いました。

そして広げて乾燥させます。

大体位週間くらい干しました。

その後焙煎をしました。

焙煎の火加減はこの位です。いつもと同じくらいだと思うのですが。

この豆は初めて焙煎するので、いつもの1ハゼから2分焙煎しました。

こんな感じです。

ここで、2日間置いておきます。

そして、このコロンビア スプレモをドリップしてみました。

酸味がありますが、そんなに強くはないです。そしてコクがあります。それでいて苦みが上品に感じられます。

先日焙煎した、ガテマラ アカテナンゴ テフヤ2000mより、個人的にはコロンビア スプレモのほうが好きな感じですね。

焙煎の度合いもこの位がいいかも。

でも初めてのコーヒー豆ですので、もう少し長めの焙煎と、短めの焙煎も試してみます。

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