エチオピア・モカ ハラーボールド

生豆を洗浄しました。

今回は、エチオピア・モカ ハラーボールドというコーヒー豆です。

早速ボールに入れて洗いました。

水を入れて洗い始めましたが、これはかなり汚いですね。そしてごみも多い。

いつもよりだいぶ洗浄に時間がかかりました。

そして新聞紙に広げて数日乾燥させます。

エチオピア・モカ ハラーボールドとは。

モカというのは言わずと知れた、コーヒーではかなり有名な豆ですよね。

エチオピア東部のハラールで作られた豆です。

モカハラーは、豆の大きさによって、
・ボールドグレイン
・ロングベリー
・ショートベリー

の３つに分けられているそうです。

今回買った生豆は、エチオピア・モカ ハラーボールドという事でしたが、

略されていて、エチオピア・モカ ハラーボールドグレインのことでしょうか。

そうしたら、結構いい豆ということですね。

ボールドグレインは、品質が高く、数量が少ないため、高級品だそうです。

でも、欠点豆も結構あったし、汚れていたし、ゴミも多かったから、そんな高級品に思えないのですが・・・