コーヒー サントス ショコラ 焙煎
先日洗ったサントスショコラを焙煎しました。
ブラジルの豆は初めてなので、ちょっとネットで調べます。
ブラジルの豆は乾燥式のため、水分が抜けている。
火が通りやすいので、割れ目から焦げやすくなる。
こげるとまろやかさが台無しに...
2018-06
コーヒー 
自営業 普通公差 JIS B 0405
一般公差 JIS B 0405になります。
普通公差
コーヒー サントス ショコラ
今回買った生豆で、まずはサントス ショコラを洗いました。
まずボールにあけて、水を入れ洗い始めました。
始めの水の色。こんな感じです。
結構、産地によって、汚れ具合が違いますが、この豆はなかなか良いほうのレベルです。
...
コーヒー 生豆購入
手持ちの生豆がなくなってきたので、購入しました。
まず悩むのはどこから購入するか、生豆を売っているところって、ネットで調べると
結構あります。
私がここのところ買っているところが、
生豆ダイレクト というところです。
...
スポーツ 日本勝利！！
今日は何と言っても、日本対コロンビア戦ですね。
いやーーー、勝ちましたね。
とっても興奮したし、うれしかったですね。
一気にワールドカップが楽しく思えてきました。
戦い後のインタビューで、長谷部はあまり表情に出さずに淡々...
日記 父の日
昨日は父の日でしたね。
昨日の朝、新聞を見ると、やけにたくさんのスーパーマーケットの折り込み広告が入っていて、
どれも前面の一番目立つところに、ステーキ肉。
どうして、ステーキ肉? 少し考えてしまいました。
そうです、父...
コーヒー Okaffe Kyoto その２
やっぱり美味しいコーヒーを入れたいから、形から入ってみようかと思ってもいます。
コーヒーを入れるための道具は、さすがプロ、岡田さんは、ちょっと違うものを使用していました。
ドリッパーは、あまり見たことの無い形をしていました。
...
コーヒー Okaffe Kyoto
京都に行ってきました。
念願の岡田さんのお店、Okaffe Kyouto に行って来ました。
場所は四条烏丸の交差点から、一本南側に道で、綾小路通にあります。
スマホのナビを使用しながら行きましたが、綾小路通はすぐにいけました...
コーヒー ドリップコーヒー
コーヒーを入れるのに、この間までは、サイフォンで、入れていたのですが、
最近は、ドリップで入れています。
実は、ドリップでコーヒーを入れるのが、とてもヘタで、なかなか一定の味になってこなかったからです。
すごーく美味しいときも有る...
本 ワンピース89巻
ワンピースの89巻が昨日発売しましたね。
私？もちろん買っています。
いい年?そういい年してますが、買ってます。ずーっと。
ワンピースも始めの頃は、話も複雑でなく、登場人物も少なかったためか、新刊が出てもすらすら読めて...