マンデリン

コーヒー

コモドドラゴン ドリップしてみました。

先日焙煎したコモドドラゴンをドリップしてみました。 焙煎の度合いは、ハイロースト位でしょうか。 これをドリップしてみました。 いつもと同じ入れ方です。 やっぱりインドネシアということもあり、マンデリンに近い感じで...
コーヒー

マンデリン G1 焙煎

先日水洗いしたマンデリンG1が十分に乾燥したので、焙煎しました。 今回は、ドミニカ バラオナ AA と比べながら焙煎してみました。 どちらも焙煎時間は、1ハゼ後2分で行いました。 ただ前回のドミニカ バラオナ AA と同様...
コーヒー

マンデリン 生豆 水洗い

マンデリン G1 の生豆を水洗いしました。 以外と汚れが少なかったですね。 よくもみ荒いしたのですが、チャフも少なそうですね。 しっかり洗って、新聞紙の上に広げ、乾燥させます。 欠点豆は、 まあ少なめで...
コーヒー

コーヒー マンデリンG1 飲んだ

先日焙煎した、マンデリンG1ですが、以前より浅めに1ハゼ後1分40秒ほどの焙煎にしたものですが、 飲んでみました。 コーヒーをドリップしているときの豆のふくらみとか、見た目に変化はあまりないように思える。 実際飲んでみると...
コーヒー

コーヒー マンデリンG1

そういえば先日焙煎したマンデリンG1どうだったか書きませんでした。 ところで、マンデリンという名前は知っていましたが、どの辺のコーヒーかは知りませんでした。 そこで調べてみました。 生産国はインドネシアだそうです。 ...
コーヒー

マンデリンG1 焙煎

先日洗浄したマンデリンG1を焙煎しました。 初めての豆はとりあえずいつものように、1ハゼ後2分を目安に焙煎します。 コンロの火加減は、 この位の火加減です。 約8分で1ハゼが始まり、それからもう2分焙煎しました。 ...
コーヒー

マンデリン G1

マンデリン G1 を洗いました。 マンデリンというコーヒー豆は有名ですよね。 でも、私はこのマンデリンという豆を買うのは初めてなのです。 何で買わなかったのでしょう。 昔、喫茶店でマンデリンを頼んで、飲んだと...
コーヒー

注文していた生豆が届きました。

先日注文していたコーヒーの生豆が届きました。 ブラジルサントスNo.2 1Kg  マンデリンG1      1kg  ガテマラ アカナンゴ テフヤ2000m 1kg   コンゴミノヴァ 1kg   エチオピア グジG3ゲイシャ...
コーヒー

コーヒーの生豆注文

コーヒーの生豆を注文しました。 そろそろ生豆が少なくなってきたので。 頼んだのは、いつも使っている生豆ダイレクト()というところで。 ここは、生豆が安い。安くするために、いろいろなサービスがない。 コーヒー情報は、ネ...
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