マンデリン

先日焙煎したコモドドラゴンをドリップしてみました。 焙煎の度合いは、ハイロースト位でしょうか。 これをドリップしてみました。 いつもと同じ入れ方です。 やっぱりインドネシアということもあり、マンデリンに近い感じで...

先日水洗いしたマンデリンG1が十分に乾燥したので、焙煎しました。 今回は、ドミニカ　バラオナ　AA と比べながら焙煎してみました。 どちらも焙煎時間は、1ハゼ後2分で行いました。 ただ前回のドミニカ　バラオナ　AA と同様...

マンデリン G1　の生豆を水洗いしました。 以外と汚れが少なかったですね。 よくもみ荒いしたのですが、チャフも少なそうですね。 しっかり洗って、新聞紙の上に広げ、乾燥させます。 欠点豆は、 まあ少なめで...

先日焙煎した、マンデリンG1ですが、以前より浅めに１ハゼ後１分４０秒ほどの焙煎にしたものですが、 飲んでみました。 コーヒーをドリップしているときの豆のふくらみとか、見た目に変化はあまりないように思える。 実際飲んでみると...

そういえば先日焙煎したマンデリンＧ１どうだったか書きませんでした。 ところで、マンデリンという名前は知っていましたが、どの辺のコーヒーかは知りませんでした。 そこで調べてみました。 生産国はインドネシアだそうです。 ...

先日洗浄したマンデリンG1を焙煎しました。 初めての豆はとりあえずいつものように、1ハゼ後2分を目安に焙煎します。 コンロの火加減は、 この位の火加減です。 約8分で1ハゼが始まり、それからもう2分焙煎しました。 ...

マンデリン　G1　を洗いました。 マンデリンというコーヒー豆は有名ですよね。 でも、私はこのマンデリンという豆を買うのは初めてなのです。 何で買わなかったのでしょう。 昔、喫茶店でマンデリンを頼んで、飲んだと...

先日注文していたコーヒーの生豆が届きました。 ブラジルサントスNo.2　１Kg　 マンデリンG1 　　　　 1kg　 ガテマラ アカナンゴ テフヤ2000m 1kg　　 コンゴミノヴァ 1kg　　 エチオピア グジG3ゲイシャ...

コーヒーの生豆を注文しました。 そろそろ生豆が少なくなってきたので。 頼んだのは、いつも使っている生豆ダイレクト（）というところで。 ここは、生豆が安い。安くするために、いろいろなサービスがない。 コーヒー情報は、ネ...