コーヒー 収穫したコーヒー豆
先日、コーヒーの実から取り出したコーヒー豆を乾燥しました。
そして、その豆の殻を取り除きました。
こんな風にコーヒーの生豆かと思ったものから、周りの殻を取り除き、中から生豆を取り出します。
こちらが、取り出した生豆。
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ドリップ
コーヒー 
コーヒー ベトナム ダラット コホー村
ベトナム ダラット コホー村を焙煎しました。
この生豆は今回初めて焙煎します。
以前ベトナムの生豆を手に入れて飲んだのですが、思っていた以上においしい豆でした。
そこで、今回も、べトナムの豆ということで購入してみました。
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コーヒー コーヒーミル
今使っているコーヒーミルは手動式と電動のものを使っています。
電動のものは、仕事場においてあり、仕事中にコーヒーメーカーでコーヒーを入れるときに
使用してます。
そして、手動式のものは、キッチンにおいてあり、ドリップコーヒーを...
コーヒー ヤマダオリジナルドリップコーヒーメーカー SERIENOIR NCM-D15J1
ちょっと面白いコーヒーメーカーが発売されるようです。
ヤマダオリジナルドリップコーヒーメーカー SERIENOIR NCM-D15J1なんですけれども。
何が面白いかというと、このコーヒーメーカーをコーヒーカップの上において、ド...
コーヒー 自家製コーヒーをドリップしてみました。
自宅のコーヒーの木から収穫したコーヒー豆を、先日焙煎しました。
2日ほど寝かせたので、早速ドリップしてみました。
まずは、収穫したコーヒー豆の量は、
２７ｇですね。寝かしておくと増えるなどということはないですね。
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コーヒー コンゴ ミノヴァ
そういえば、コンゴ ミノヴァの飲んだ感想を上げるのを忘れていました。
少し酸味があって、コクがあまりないとネットでは書いてあったので、
ちょっとゆっくり目にドリップしてみました。
すると、酸味はあります。好きな感じ...
コーヒー セラフィルター ドリップ
新しいドリップを買いました。
セラフィルターというヤツです。
これが有田焼の焼き物で、小さい穴が無数に開いており、それがフィルター代わりになるそうです。
そしてその穴のサイズが、ペーパーフィルターより大きな穴が開いており、ペー...
コーヒー セラフィルター
コーヒーを入れるときは、主にペーパードリップで入れてます。
今日、気になる記事をみました。
セラフィルターと言うもので、コーヒーを入れると、かなりまろやかなコーヒーが入るそうです。
有田焼で出来ており、５０μの無数の穴が開...
コーヒー ウガンダ マウントエルゴン 焙煎 2ハゼ
日曜日にウガンダ マウントエルゴンを焙煎しました。
思いっきり深く焙煎しようと思い、2ハゼまで焙煎してみました。
脂ぎったというところまではいってないのですが、結構黒くなってます。
そして、今日その豆を挽いて、ドリ...
コーヒー ウガンダ マウントエルゴン
そういえば、ウガンダ マウントエルゴンを焙煎した話はしましたが、
飲んだ感じは話しませんでしたね。
前回2ハゼ手前くらいまで、焙煎しましたが、それをドリップしてみました。
匂いは、いいにおいです。というか、私は自分の焙煎した豆...