ウガンダ

ウガンダ　ルウェンゾリの生豆を焙煎しました。 この生豆は、洗浄したときにも言いましたが、粒がそろっていない、欠点豆がとても多く、ちょっと安定して焙煎できないのかなと思いました。 いつものように焙煎しましたが、７分くら...

ウガンダ　ルウェンゾリの生豆を洗いました。 ウガンダコーヒーの80～90％はロブスタ種だそうです。このウガンダ　ルウェンゾリはアラビカ種は非常に希少みたいですね。 でもこの生豆なかなかに粒がそろっておらず、欠点豆も多く、...