コーヒー

コーヒーの実がようやく色づいてきました。 今年はなかなか赤くならないので、心配していました。 もしかすると、ずっと家の中に入れておくので、寒暖の差が少なく、色づきが悪いのかもしれませんね。 でも、外に出すと寒さにやられ...

先日焙煎した、マンデリンG1ですが、以前より浅めに１ハゼ後１分４０秒ほどの焙煎にしたものですが、 飲んでみました。 コーヒーをドリップしているときの豆のふくらみとか、見た目に変化はあまりないように思える。 実際飲んでみると...

5月くらいにコーヒーの花が咲いたと書きましたが、その花が今では実になってきています。 結構たくさんの実がなっています。 そして着々と大きくなっています。 今年は期待できます。 コーヒー3杯分くらいの豆ができる...

スマート全自動コーヒーメーカーがちょっと気になっています。 というのも、コーヒーミルとドリッパーとコーヒーサーバーが一体になっていて、 スマホとつながるというところ。 14000円弱の値段。お買い得か？ 水を入れ、コーヒ...

先日注文していたコーヒーの生豆が届きました。 ブラジルサントスNo.2　１Kg　 マンデリンG1 　　　　 1kg　 ガテマラ アカナンゴ テフヤ2000m 1kg　　 コンゴミノヴァ 1kg　　 エチオピア グジG3ゲイシャ...

コーヒーの生豆を注文しました。 そろそろ生豆が少なくなってきたので。 頼んだのは、いつも使っている生豆ダイレクト（）というところで。 ここは、生豆が安い。安くするために、いろいろなサービスがない。 コーヒー情報は、ネ...

今年もまた、コーヒーの花が咲きました。 相変わらず可愛らしい花です。 一か所から密集して花が咲いているところが多いのだけど、摘花したほうがいいのかな？ まずは、耳かきの梵天のところで、受粉しないと。 ...

今年もまた、コーヒーの花が咲きそうです。 しっかり蕾ができ、だんだん膨らんできました。 かなりの数のつぼみが見られますので、今年はなんとか全て実になってくれれば、 自家製コーヒーが飲めるかな。 楽しみです。

全自動コーヒーメーカー CM-D465B（ツインバード）がかなり良いらしいです。 低速臼式フラットミルが付いていて、6杯まで抽出できる。 だいたいコーヒーメーカーは、コーヒーを何杯いれるかによって、味が変ってしまいますよね。 ...

新しいドリップを買いました。 セラフィルターというヤツです。 これが有田焼の焼き物で、小さい穴が無数に開いており、それがフィルター代わりになるそうです。 そしてその穴のサイズが、ペーパーフィルターより大きな穴が開いており、ペー...