ベトナム ダラット コホー村を焙煎しました。
この生豆は今回初めて焙煎します。
以前ベトナムの生豆を手に入れて飲んだのですが、思っていた以上においしい豆でした。
そこで、今回も、べトナムの豆ということで購入してみました。
焙煎は、いつものように1ハゼ後2分焙煎で行いました。
こんな感じで焙煎できました。
そして2日後この豆でドリップしました。
飲んだ印象としては、酸味が程よく、苦みは押さえられていますね。でも全体としてバランスの取れた美味しい
コーヒーですね。
次はもう少し苦みを出すように、焙煎の度合いを変えてみようかな。1ハゼ後2分15秒狙いにしてみようと思います。
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