コロンビア スプレモ

コロンビア　スプレモの生豆を洗浄しました。

始めに水を入れた状態です。かなり汚れていますね。

いつもより余計に水洗いを行いました。

そして広げて乾燥させます。

大体位週間くらい干しました。

その後焙煎をしました。

焙煎の火加減はこの位です。いつもと同じくらいだと思うのですが。

この豆は初めて焙煎するので、いつもの1ハゼから2分焙煎しました。

こんな感じです。

ここで、2日間置いておきます。

そして、このコロンビア　スプレモをドリップしてみました。

酸味がありますが、そんなに強くはないです。そしてコクがあります。それでいて苦みが上品に感じられます。

先日焙煎した、ガテマラ アカテナンゴ テフヤ2000ｍより、個人的にはコロンビア　スプレモのほうが好きな感じですね。

焙煎の度合いもこの位がいいかも。

でも初めてのコーヒー豆ですので、もう少し長めの焙煎と、短めの焙煎も試してみます。