先日洗浄したガテマラ アカテナンゴ テフヤ2000ｍを焙煎しました。
火加減は、
このくらい。
いつもと同じくらいですね。
そして、初めての豆ですので、いつもと同じように、1ハゼ後2分焙煎を行いました。
焙煎後のコーヒー豆は、
だいぶ焙煎が進んだ感じですね。色がずいぶんと濃くなってしまいました。
コーヒー豆によって、焙煎具合が変わるのでしょうか。
1ハゼ後2分の焙煎で、ここまで色が濃くなったのは初めてです。
もしかすると、1ハゼ後1分３０秒くらいにした方がいいのかもしれません。
とりあえずは、この焙煎した豆がどんな味なのか確認するのが先ですね。
水曜日からこの豆をドリップする予定です。
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