焙煎

先日洗浄したグアテマラ アカテナンゴ テフヤ2000ｍをドリップしました。 始めにお湯をかけた時のふくらみは、若干少なめですね。 グアテマラ SHBはよく飲んでいたのですが、それと比べて、グアテマラ アカテナンゴ テフヤ...

先日洗浄したガテマラ アカテナンゴ テフヤ2000ｍを焙煎しました。 火加減は、 このくらい。 いつもと同じくらいですね。 そして、初めての豆ですので、いつもと同じように、1ハゼ後2分焙煎を行いました。 焙煎後...

先日洗浄したブラジルサントスNo.2を焙煎しました。 焙煎の火加減は、 いつもと同じ感じだと思いますが。 焙煎の程度をどのくらいにするか、まずは、1ハゼ後2分の焙煎にしてみようと思います。 焙煎したコーヒー豆です。 ...

先日、洗浄したコーヒー豆　コンゴ ミノヴァを焙煎しました。 焙煎時の火加減は、 この位です。 いつもと同じつもりですが、なかなか安定しませんね。 １２５ｇずつ2回焙煎しています。 今回は、1ハゼ後2分焙煎するこ...

先日焙煎した、マンデリンG1ですが、以前より浅めに１ハゼ後１分４０秒ほどの焙煎にしたものですが、 飲んでみました。 コーヒーをドリップしているときの豆のふくらみとか、見た目に変化はあまりないように思える。 実際飲んでみると...

今日は、朝早くから、エチオピア G3 ゲイシャ 焙煎を行いました。 なぜ朝早くかというと、朝は涼しい。朝は風が少ない。 だからです。 焙煎してると暑いですから、そして暑いから窓を開けて焙煎するのですが、風があると、 コン...

今日は、エチオピア G3 ゲイシャ　のコーヒー豆の焙煎を行いました。 この間は、半分を1ハゼ後2分ちょっと焙煎し 残り半分を1ハゼ後2分30秒ほど焙煎してそれらを混ぜたのですが、 結構いけてました。 今回は、全部を1...

先日焙煎したエチオピア G3 ゲイシャを2日後から飲み始めました。 今回の焙煎は、半分を1ハゼ後2分ちょっと焙煎。 残り半分を1ハゼ後2分30秒ほど焙煎してそれらを混ぜたものです。 飲んでみると、前回焙煎したもの（1ハゼが...

先日焙煎したエチオピア G3 ゲイシャは焙煎が今一つだったような気がしたので、 今日はもう少し長めに焙煎してみることにしました。 いつも１２５ｇずつ2回焙煎するのですが、 今回は1回目を1ハゼ後2分ちょっと焙煎しました。 ...

エチオピア G3 ゲイシャを焙煎しました。 焙煎は、2ハゼの手前位。ほぼ1ハゼが始まってから2分焙煎を続けました。 いつもと変わらない感じですね。 そして2日間置いてから、ドリップしてみました。 始めて飲...