浅煎り

先日初めてコモドドラゴンを焙煎したのですが、その時の条件としましては、 1ハゼ後2分の焙煎を行いました。 そのコモドドラゴンをドリップしたところ、マンデリンほどでないですが、 苦みが強く、酸味はかなり微妙でした。 私としては...

今朝、まずコーヒーを入れます。 休みの日は、じっくりコーヒーを入れます。自分で。 平日の朝は嫁が入れることが多いのですが、休みの日は私です。 じっくりとコーヒーを入れて、カップに注ぎ、飲みながら、生豆の焙煎を始めました。 ...

前回焙煎したコロンビアは、2ハゼが始まったくらいまで焙煎しましたが、 以外と深入りっぽくなってしまいました。 そこで、今回は、もう少し浅く、１ハゼが終わったくらいにしようと思います。 もうひとつ、先日ネットで、火力は弱めで、じ...