モカシダモ

昨日洗ったモカの生豆を乾燥中です。 良く混ぜて、乾いていないところを上に出したり、目に付いた欠陥豆を取り除いたりします。 それにしても今回洗浄した、モカシダモは、ちょっと豆の程度が悪いですね。 豆の粒がかなり不ぞろいで、小...