コーヒー 収穫したコーヒーを飲みました。
先日収穫した自家製コーヒーを焙煎したところまで話しました。
ちょっと遅くなりましたが、2日後豆を挽いてドリップしました。
なにしろ１９ｇしか収穫できませんでしたので、慎重に入れました。
いつも入れるコーヒーは、２３ｇを基本...
モカ
コーヒー 
コーヒー エチオピア・モカ ハラーボールド
先日焙煎したエチオピア・モカ ハラーボールドを飲みました。
まずミルでコーヒー豆を挽くのですが、何となく今までの豆と雰囲気が違っています。
それは、静電気が起きてこないのです。
挽き終わった豆をドリッパーに入れる際、いつも...
コーヒー エチオピア・モカ ハラーボールド
生豆を洗浄しました。
今回は、エチオピア・モカ ハラーボールドというコーヒー豆です。
早速ボールに入れて洗いました。
水を入れて洗い始めましたが、これはかなり汚いですね。そしてごみも多い。
いつもより...
コーヒー モカ シダモ 焙煎
この間、洗って乾燥させていたモカシダモを焙煎しました。
かなり豆のサイズがばらばらなので、不安でしたが、そのまま焙煎してみました。
今回も1ハゼ終了くらいの浅煎りにしようと思いましたが、随分早い段階で
1ハゼが始まりました。
...
コーヒー モカ シダモ 洗浄
コロンビアが終わってしまったので、在庫で持っている最後の豆、モカシダモを洗浄しました。
今まではボールに入れて洗って、浮かんできた汚れ、薄皮などを流して、また水を入れて洗ってを繰り返しました。
その際、豆を流すこと、なが...