シティロースト

木曜日にセレベス アラビカ G1 トラジャを焙煎しました。 初めてのコーヒー豆です。 いつものように1ハゼ後2分焙煎で行こうと思い焙煎しました。 火加減もいつも通りにして、焙煎を始めました。 何となくいつもより早めに...

ちょっとネットで見つけたのですが、豆の焙煎度合いについて、シティとかフルシティ、ハイとか 書かれていましたが、私良く知らなかったのです。 そこで、焙煎の度合いについて調べました。 一般的には、浅煎りから深煎りまでを8段階に分け...