サントス　ショコラ

今回買った生豆で、まずはサントス　ショコラを洗いました。 まずボールにあけて、水を入れ洗い始めました。 始めの水の色。こんな感じです。 結構、産地によって、汚れ具合が違いますが、この豆はなかなか良いほうのレベルです。 ...