エチオピア

生豆を洗浄しました。 今回は、エチオピア・モカ ハラーボールドというコーヒー豆です。 早速ボールに入れて洗いました。 水を入れて洗い始めましたが、これはかなり汚いですね。そしてごみも多い。 いつもより...

今日は、朝早くから、エチオピア G3 ゲイシャ 焙煎を行いました。 なぜ朝早くかというと、朝は涼しい。朝は風が少ない。 だからです。 焙煎してると暑いですから、そして暑いから窓を開けて焙煎するのですが、風があると、 コン...

今日は、エチオピア G3 ゲイシャ　のコーヒー豆の焙煎を行いました。 この間は、半分を1ハゼ後2分ちょっと焙煎し 残り半分を1ハゼ後2分30秒ほど焙煎してそれらを混ぜたのですが、 結構いけてました。 今回は、全部を1...

先日焙煎したエチオピア G3 ゲイシャを2日後から飲み始めました。 今回の焙煎は、半分を1ハゼ後2分ちょっと焙煎。 残り半分を1ハゼ後2分30秒ほど焙煎してそれらを混ぜたものです。 飲んでみると、前回焙煎したもの（1ハゼが...

エチオピア G3 ゲイシャを焙煎しました。 焙煎は、2ハゼの手前位。ほぼ1ハゼが始まってから2分焙煎を続けました。 いつもと変わらない感じですね。 そして2日間置いてから、ドリップしてみました。 始めて飲...