コーヒー

先日焙煎したエチオピア G3 ゲイシャを2日後から飲み始めました。 今回の焙煎は、半分を1ハゼ後2分ちょっと焙煎。 残り半分を1ハゼ後2分30秒ほど焙煎してそれらを混ぜたものです。 飲んでみると、前回焙煎したもの（1ハゼが...

先日焙煎したエチオピア G3 ゲイシャは焙煎が今一つだったような気がしたので、 今日はもう少し長めに焙煎してみることにしました。 いつも１２５ｇずつ2回焙煎するのですが、 今回は1回目を1ハゼ後2分ちょっと焙煎しました。 ...

エチオピア G3 ゲイシャを焙煎しました。 焙煎は、2ハゼの手前位。ほぼ1ハゼが始まってから2分焙煎を続けました。 いつもと変わらない感じですね。 そして2日間置いてから、ドリップしてみました。 始めて飲...

スマート全自動コーヒーメーカーがちょっと気になっています。 というのも、コーヒーミルとドリッパーとコーヒーサーバーが一体になっていて、 スマホとつながるというところ。 14000円弱の値段。お買い得か？ 水を入れ、コーヒ...

先日注文していたコーヒーの生豆が届きました。 ブラジルサントスNo.2　１Kg　 マンデリンG1 　　　　 1kg　 ガテマラ アカナンゴ テフヤ2000m 1kg　　 コンゴミノヴァ 1kg　　 エチオピア グジG3ゲイシャ...

コーヒーの生豆を注文しました。 そろそろ生豆が少なくなってきたので。 頼んだのは、いつも使っている生豆ダイレクト（）というところで。 ここは、生豆が安い。安くするために、いろいろなサービスがない。 コーヒー情報は、ネ...

ガテマラ SHBの生豆を焙煎しました。125ｇづつ2回です。 いつもは、1ハゼから約2分焙煎していますが、今回はもうちょっと長めにと思い 2分30秒にしてみました。 ２ハゼが始まりくらいのタイミングです。 ちょっ...

今年もまた、コーヒーの花が咲きました。 相変わらず可愛らしい花です。 一か所から密集して花が咲いているところが多いのだけど、摘花したほうがいいのかな？ まずは、耳かきの梵天のところで、受粉しないと。 ...

ガテマラ SHB 2Kgの生豆を洗いました。 大きなたらいに入れ、水を入れ、洗います。 結構汚れています。 お米を洗うように、ごしごし洗い、水を変え、洗い、水を変え・・・ 7回ほどしてまあまあ許せるくらいにな...